É um tinto chileno de alta gama do consagrado Valle do Maipo (Alto Maipo), elaborado com a "rainha das uvas tintas" em um dos seus terroirs mais icônicos no mundo. Nesta lista, ele representa o nível máximo de estrutura, sofisticação e complexidade.
Perfil: Vinho seco encorpado e elegante. Possui taninos marcantes, firmes e de textura muito fina (sedosa), acompanhados por uma acidez equilibrada que garante vivacidade e um final longo e persistente.
Paladar: Notas marcantes de frutas negras maduras, como cassis, amora e cereja negra, entrelaçadas a toques refinados de cacau, especiarias, grafite e tabaco.
Harmonização: Pede pratos de grande estrutura e riqueza de sabores, como cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas ou assadas (Bife de Ancho, Cordeiro, Prime Rib), costela em fogo lento, ragus ricos e queijos maturados (como Parmesão ou Grana Padano).
Serviço: Servir entre 16°C e 18°C (com recomendação de decantar de 30 a 45 minutos) para aproveitar toda a sua complexidade aromática.
A escolha de maior imponência e elegância, ideal para celebrações marcantes, grandes jantares e para descobrir toda a nobreza de um grande Cabernet Sauvignon chileno.
